Viss pārējais

• Čipotles pupiņu burgeri un maijpuķītes brokastīm ar māsu

  Visas brokastis kļūst garšīgākas, ja tās var ēst nesteidzīgi un labā kompānijā. Īpaši labi, ja ir tāds gadalaiks, kad tirdziņā var dabūt maijpuķītes un ciemos atbrauc sen neredzēta māsa ar Berlīnes smaržu. Tādās brokastīs principā varētu ēst arī (augu) piena plēvīšu kārtojumu ar lakricu un arī būtu labi, bet šoreiz mums paveicās vairāk un tikām pie salātiem un siltām maizītēm. Apmēram 25 burgerplācenīšiem vajadzīgs: 2 bundžas konservētu pupiņu 1 tase … Lasīt tālāk →
• Pieneņu pesto un cukīni nūdeles

  Pavasaros, kad zied ievas un līst lietus, pienenes gurdi un gudri saloka cepures un iet gulēt. Smārts allaž saka, ka viņam ļoti patīk gulēt lietus laikā, jo īpaši, ja mājai ir skārda jumts (kāds, aktavulaimesmāti, būs arī mūsu jaunajās mājās). Bet, kamēr Smārta mājās nav un arī īsto māju vēl nav, lasu lietū pieneņu lapas un gatavoju pesto. Liriskā pusstunda ir beigusies, tāpēc meklējam: 2 tases (cup) pieneņu lapu 1/2 tases … Lasīt tālāk →
• Zaļās jumpravas Piña Colada

  Viss ir vienkāršāk nekā izklausās – šī ir Zaļās jumpravas Piña Colada tāpēc, ka tā ir ļoti zaļa un bez ruma un, tā kā man šodien tāds frivols noskaņojums, es atļāvos jaunavu nomainīt pret jumpravu. Bet labi, ka tā, jo, prātojot pa šo vārdu savienību, portālā travelnews.lv netīšām uzgāju, kāpēc Zaļā jumprava spokojas: “Viņa slepus skatījusies, kā notiek rūķīšu kāzas, par ko tai nolemts mūžam spokoties Dundagas pilī.” Cik jauki. Bet … Lasīt tālāk →
• Lieldienu brokastu maizītes

  Man jau nu šķiet, ka avokado Lieldienās pavisam mierīgi izgriež pogas olai. Apaļš kā pūpols, veselīgs kā pats rutkis, zaļš kā pavasara rīts un, ja vēl uzkaisa melno kala namak sāli, garšo diezgan olīgi. Un vistas var mierīgi atpūsties. :)  MĒRCĪTE AR LIELDIENU GARŠU  1 ēd.k. vidēji asu sinepju (bez graudiņiem) 1 ēd.k. tahini (sezama sēklu pastas) 1/4 tējk. melnās akmens sāls (tieši tā piešķirs mērcītei “olu” garšu) 1 tējk. rauga … Lasīt tālāk →
• Šokolādes mandeļu piens ar griķu kraukšķiem brīvdienu brokastīm

  Nezinu, kā tas iegājies, bet mūsmājās brokastošana nav īpaši cieņā, tāpēc līdz pusdienlaikam priecīgi iztiekam ar zaļā kokteiļa spainīti. Bet brīvdienās ar mums notiek dīvainas metamorfozes, kas liek gatavot pamatīgas brokastis, kas visdrīzāk jāēd gultā un vēlams līdz kādiem trijiem pēcpusdienā. Anglosakšiem ir sakāmvārds par to, ka agrais rīta putniņš dabū tārpu, bet mēs esam nolēmuši, ka tārpus negribam, tāpēc turpināsim brīvdienās celties tik vēlu, ka tas ir gandrīz nekad, un brokastu … Lasīt tālāk →
• Svaigā mandeļu piena-spinātu zupa divos piegājienos

  Man ļoti patīk svaigās zupas – uztaisīt tādu var ātrāk nekā pateikt einszweipolizei, paēst ir ātri un viegli, bet pārēsties – grūti, tāpēc svaigās zupas bieži gatavoju nevaļīgu dienu pusdienlaikos, kad nav laika asināt zobus pret burkāniem un salātlapu kalniem. Vajadzīgs (2 vidēji mazām bļodiņām): 1 tase (cup) mandeļu piena Liela sauja lielo spinātu (var, protams, arī maziņos, ja nav žēl) 2 tomāti 1 ēd.k. laima sulas 1/2 tējk. jūras sāls … Lasīt tālāk →
• Brokoļi un saldie kartupeļi ar tahini mērci

  Par laikapstākļiem spriedelēt nav nekāds labais tonis, tāpēc es pat necentīšos meklēt epitetus vējam un sniegam, kas, taisnību sakot, martā ir samērā normāla parādība. Bet nenoliegšu, ka man arī labāk patīk kopā ar kaķiem zvilnēt saulītē, lasīt grāmatu, miedzot acis no pārāk spilgtās gaismas un rīkojot rīta aerobikas piecminūti, dejojot ar sauleszaķīšiem. Skaidrības labad precizēšu, ka grāmatas lasa kaķi un ar zaķīšiem dejoju es. Tā nu ziema vēl tielējas, bet košumu gribas, … Lasīt tālāk →
• Pūruļa purvīgais pavasara ēdiens: miežu putraimi ar meža sēnēm

  Rīta putni, vakara putni un pavasaris. Manam pūču tēvam patika vakaros vēlu iedzert un rakstīt dzeju uz virtuves skapīšu durvīm, bet cīruļu mammai patika mūs brīvdienās modināt, lai kopīgi mazgātu aizkarus vai darītu citas možas lietas. Un tagad, 20+ (vai 30-) gadus vēlāk, es esmu absolūts pūrulis, kas pēc ilgāka apspiestības perioda atkal var plānot savu nekā nedarīšanas grafiku tā, lai solidarizētos kā ar agrajiem, tā vēlajiem putniem. Vēl … Lasīt tālāk →
• Īstās kartupelenes jeb kartupeļu pankūkas ar marinētu gurķu vai skābu kāpostu-halapenjo mērcīti

  Viss ģeniālais ir vienkāršs. Viss vienkāršais ir ģeniāls. Ģēnijs Vulgārais. Tā es domāju, rīvējot, cepot un ēdot kartupeļu pankūkas jeb, kā mēs ar Lāci sakām – kartupelenes. Man no sirds jādusmojas, kad kafejnīcās, restorānos un ēdnīcās kartupeļu pankūkās satūckā iekšā olas un miltus, reizēm pat krējumu (?!). Un man no sirds jālīksmo, kad kafejnīcās, restorānos un ēdnīcās kartupeļu pankūkas gatavo, cienot kartupeli un ļaujot tam mirdzēt visā savā kartupelībā. Varētu jau … Lasīt tālāk →
• Voks ar mung-edamame pupiņu nūdelēm, dārzeņiem un tofu

  Tik sen nav rakstīts, ka pilnīgi gribas izstaipīties no pelēkā kardināla līdz pirkstu galiem. Atceros, ka korī pirms lielajiem koncertiem dziedājām balss vingrinājumu Trollejbussātribrauca, un es ļoti priecātos, ja būtu kāds līdzvērtīgs triks, ar ko atkal ierakstīties rakstīšanā. Oh well. Tātad – voks. Bijām ar Smārtu Stockmann, un tur priekšā Āzijas dienas. 50% no mums bija naivi cerējuši nopirkt rauga pārslas, varbūt foršās sinepes un iet prom, bet tie paši 50% zināja, … Lasīt tālāk →
• Karstie keila salāti

  Riktīgs jūlijs matos. Un atvaļinājums. Un karstums. Un vīruss ar flaberi rīklē. Ja varētu izsvītrot lieko, tas pēdējais būtu tas pirmais, bet nu neko, sadzīvosim. Uz apslimšanas laiku kaut kā ļoti prasās tādus sātīgākus un taukākus ēdienus. Nevarētu gan teikt, ka tas ir pareizi – labāk būtu jādod rumpim kas viegls un vitamīnīgs, bet sadumpojos un izdomāju, ka pieklepots atvaļinājums ir pietiekams attaisnojums kulinārām neģēlībām un roku ieslīdēšanai pannu un … Lasīt tālāk →
• Briseles kāposti ar Meksikas sajūtu

  Nekad neesmu bijusi Meksikā, bet zinu, ka tur ēd kukurūzu un asus ēdienus. Toties esmu bijusi Lietuvā, kur parasti dodos pēc virtuves lietām, ko mūsmājās nedod vai dod slikti un/vai dārgi. Viena no lietām, ko pārvedu mājās pēdējā ciemošanās reizē, ir labākais kūpinātās asās paprikas pulveris, ko jebkad esmu ēdusi vai ostījusi. Šie salāti pirmoreiz uztapa, kad steidzīgi vajadzēja ko uzēdamu pusdienās. Un iepatikās. Vajag: Apmēram 10 Briseles … Lasīt tālāk →