Salāti

• Briseles kāposti ar Meksikas sajūtu

  Nekad neesmu bijusi Meksikā, bet zinu, ka tur ēd kukurūzu un asus ēdienus. Toties esmu bijusi Lietuvā, kur parasti dodos pēc virtuves lietām, ko mūsmājās nedod vai dod slikti un/vai dārgi. Viena no lietām, ko pārvedu mājās pēdējā ciemošanās reizē, ir labākais kūpinātās asās paprikas pulveris, ko jebkad esmu ēdusi vai ostījusi. Šie salāti pirmoreiz uztapa, kad steidzīgi vajadzēja ko uzēdamu pusdienās. Un iepatikās. Vajag: Apmēram 10 Briseles … Lasīt tālāk →
• Mans mīļākais dresings + svaigi svaigu kāpostu salāti

  Kamēr turu īkšķus (reizēm tomēr labi nebūt kaķim), lai neprāta lietus nenokapā nesen sastādītos lapu kāpostus, iedomājos, ka nu tak ir pienācis tas brīvais brīdis, lai pastāstītu par savu mīļāko dresingu, ko kā reiz var labi ēst ar kāpostiem. Burvīgi saderēs ar grilētām vai vējotām portobellām, kraukšķīgi apceptu tofu, ar visu veidu dārzeņiem, bet vislabāk – ar milzīgu kaudzi dažādu zaļo lapu. Taisnību sakot, es to varu pavisam labi ēst … Lasīt tālāk →
• Suši bļodiņā jeb vasabi un vakame salāti

  Vispirms jau vissirsnīgākie sveicieni Pasaules vegānu dienā. Lai nākamgad ap šo laiku svin arī Tavs draugs un kaimiņš! Svētkos dalos ar savu pēdējā laika mīļāko pusdienu ēdienu – asajiem un ašajiem vasabi salātiem. Kamēr saimnieks darbā, peles… ne jau nu dejo pa galdu (jo tas ir pret higiēnas likumiem), bet gatavo aļģes gan. Jo Smārts nemīl neko, kas no jūras nācis, bet man tā jūras garša patīk nu ļoti, ļoti. … Lasīt tālāk →
• Kā bērnībā: tomāti un gurķi ar krējumu bez krējuma

  Reizēm uznāk nostaļģija pēc vasaras pusdienām pie omes Kurzemē. Bērni no dārza sanesuši salātus, tomātus, gurķus un lociņus, ome novārījusi jaunos kartupeļus ar dillītēm un ap galdu sasēdis vesels bars cilvēku. Atceros, ka pieaugušajiem salāti bija aizdarīti ar kefīru vai rūgušpienu, bet sīkaļiem – ar krējumu.  Nezinu, kāds apsvērums, bet kā viens, tā otrs man lika ienīst salātlapas no visas sirds – tik izmirkušas un sērīgas, ka pat virsū skatīties … Lasīt tālāk →
• Gandrīz karstie salāti

  Vispār jau šī ir variācija par tēmu mūsu brokastis, ko šorīt aizvietoja garrrda Smārta pica.  Un kad pusdienlaikā (saskatoties vakardienas stir-fry bildes) ļoti sakurkstējās vēders un gribējās kaut ko ātri uzmeistarot, iedomājos, ka šodien nav ēsti grauzdiņsalāti. Grauzdiņsalāti parasti garšo visiem ciemiem, jo viņi tos parasti dabū brokastīs pēc nociemotas nakts. Tad kaut kas svaigs kombinācijā ar kaut ko sātīgu ir īstais kiks un stafs, kā teiktu fiļas. Variācijas šiem … Lasīt tālāk →