Salds

• Banānu saldējums ar šokolādes mērci

  Lietas, kas ātri gaist, man allaž šķitušas īpaši vērtīgas un novērtējamas. Pavasaris arī tāds ir – pārlieku zibenīgs un gaistošs. Vienā brīdī viss pēkšņi steidz ātrāk izaugt, izplaukt, uzziedēt. Kā tāds bērns, kurš domā, ka pats labums ir tikai tad, kad var piedalīties vēlēšanās un gaišā dienas laikā neslēpjoties vilkt dūmu. Man bērnu nav, es skatos uz pavasari un ceru, ka tas vēl brīdi nepieaugs un neaizies balsot. Un ēdu saldējumu, kas … Lasīt tālāk →
• Gārsas-upeņu pavasara smūtijs

  Zilsniedzītes, sniega rozes, sniegpulkstenītes, sniedzītes, dažādu krāsu krokusi un noslēpumaini, daudzsološi asni mūsu pasaku dārzā mani vēl nav padarījuši tik lepnu, lai paietu garām vecajai draudzenei gārsai. Taisnību sakot, pēdējās nedēļās piestrādājot par pavasara palīgu, tīšām atstāju dažus pleķīšus gārsas pārziņā. Un tā nu man beidzot ir materiāls smūtijam, kas kādu laiku nebij gatavots, jo ziemas spināti, ziniet (meh). Vēl paķēru dažas upeņu lapiņas ar skudrām, skudras atliku atpakaļ, paklausījos, kas strazdam sakāms, un devos gatavot savu šī … Lasīt tālāk →
• Mandeļu-banānu “biezpiena” maizīte

  Pirms kāda laika man bija tas prieks un gods piedalīties Ekoskolu Ziemas forumā, kur vadīju darbnīciņu ar nosaukumu “Pārtikas atkritumi un radošā gatavošana”. Darbnīcas darbīgajā daļā ar bērniem un skolotājiem gatavojām mandeļu pienu un no tā izspiedām – mandeļu trifeles. Protams, protams, mandeļu izspiedas nav tik necils un biežs atkritums kā kartupeļu mizas (no kā, starp citu, var pagatavot viskartupelīgākos čipsus), bet tiem, kas gatavo mandeļu pienu, paliek trauciņš ar … Lasīt tālāk →
• Banānu pankūkas

  Bērnu dienās mana māsa mēdza uzdodot eksistenciālas dabas jautājumus. Piemēram, kāpēc ir “pastēte”, bet nav “pastmammas”. Turpinot ģimenes tradīciju, es pēdējās dienas prātoju, kāpēc ir vīrusi, bet nav sievusu. Bet ko nu par to – šodien ir atkal laba diena, un es beidzot varu padalīties ar brīvdienu pankūku recepti. Taisnību sakot – tieši laikā, jo trešdien nopirktais banāns līdz sestdienai paspēs būt salds un gatavs. Vajadzīgs (apmēram 10 pankūciņām): 1 tase … Lasīt tālāk →
• Piecas receptes Ziemassvētku galdam

  Klingklang un svētki jau klāt. Ja vēl tikai domā, ko celt galdā sev un savējiem par prieku, šīs receptes varētu noderēt Ziemassvētku ēdienkartes plānošanā. Šos ēdienus gatavoju biedrības “Dzīvnieku brīvība” veidotajam recepšu bukletam “Augi un draugi”. Turpat ir arī citu autoru receptes, kas izskatās un izklausās patiešām garšīgas, tāpēc noteikti iesaku izmēģināt. Bukletu var rast un gūt šeit. ĶIRBJU-ŠTOVĒTO KĀPOSTU MĒRCE 300 g ķirbja 100 g štovētu kāpostu … Lasīt tālāk →
• Ziemassvētku “gandrīz tiramisu” ar mandarīnu krēmu un piparkūkām

  Pārnesot uz virtuvi dārza terminoloģiju, es varētu teikt, ka man nav saldo pirkstiņu. Nav jau tā, ka visas kūkas saplok un cepumi piedeg, bet, kad ieeju virtuvē, mikseris nesāk murrāt un putotojamā slotiņa neaicina kūku formu uz deju. Tāpēc, kad ieeju virtuvē ar saldiem nodomiem, es taisnā trajektorijā dodos pie blendera un viss pārējais jau notiek ļoti ātri. Šis ir viens no tiem gadījumiem, kad laba daudz nevajag, jo laiks taču ir … Lasīt tālāk →
• Hurmas-banānu saldējuma kokteilis ar mandeļu pienu

  Šodien ir pēdējā novembra un “30 dienu vegāniskā izaicinājuma” diena. Izrādās, ka mēnesi no vietas gandrīz katru dienu ielikt blogā pa receptei nemaz nav tik viegli. Bet izrādās arī, ka tas nemaz nav tik grūti. Rīt sāksies decembris un no decembra es drīkstu sēsties pie klavierēm un sākt mācīties Ziemassvētku dziesmas. Bet nebīsties, mans ēdelīgais draugs – no klavierēm līdz plītij ir tikai pieci soļi un es nekur nepazudīšu. Līdz decembrim! Vajadzīgs … Lasīt tālāk →
• Avokado- tumšās šokolādes kūka ar diedzētu griķu pamatni

  Šodiena mūsmājās bija pavisam burvīga – labā kompānijā mācījāmies gatavot dažādas zupas vegānu (un, kā izrādās, arī nevegānu) gaumē. Pēc cītīgas gatavošanas sēdām ap galdu, kur mūs gaidīja vismīlīgākās galda kartes, ēdām zupas un kūku, bet īstais deserts, protams, bija pati kopābūšana. Lai arī jums daudz garšīgu dienu un vēl vairāk to īsto desertu. Vajadzīgs (kūciņai 20 cm diametrā): Pamatnei: 1 tase diedzētu, izkaltētu griķu vai auzu pārslu 15 mīkstas dateles Šķipsniņa … Lasīt tālāk →
• Kokosriekstu-kakao trifeles

  Kad dzīvo kopā ar personu, kas, tīri tā, garāmejot, var nograuzt puspaciņu konfekšu līdz pusdienlaikam, reizēm nākas domāt par kaut kā salda pagatavošanu. Neba nu tāpēc, ka man konču žēl, nē. Man končas negaršo. Bet končēdājs mīļš un ir diezgan patīkami iepriecināt tos, kas mīļi. Vajadzīgs (kādām 30 trifelītēm): 2 tases (cup) kokosriekstu skaidiņu 10 mīkstas dateles bez kauliņiem 2 ēd.k. kokosriekstu mannas (pēc vēlēšanās, var iztikt arī bez) 2 ēd.k. … Lasīt tālāk →
• Rīsu-kokosriekstu piena pudiņš 18.novembra brokastīm

  Es esmu īsts kartupelis. Es labi jūtos kā biezputrā, tā smalkā sacepumā, un arī taizemiešu karijā man viss labi. Bet visvairāk “pats” es jūtos, ripjot gar Daugavas krastu. Daugava maina krāsu, maina rakstu, maina garastāvokli un agregātstāvokli, bet paliek pati un tepat. Labi būt kartupelim savās mājās pie Upes. Vajadzīgs (2 porcijām): 1 tase jasmīna rīsu 1 bundžiņa (400 ml) kokosriekstu piena 1 tase ūdens 3 ēd.k. agaves vai kļavu … Lasīt tālāk →
• Mārtiņdienas čia-kokosriekstu kūka

  Atkal čia un kokosrieksts. Tas pudiņš tiešām mums iegaršojās tik ļoti, ka gribējās to pārveidot kūkā, ko arī izdarīju. Tik vienkārši, ka pat mazliet kauns rakstīt, bet mana neatzīšanās taču nemainīs faktu, ka šo kūku varētu uzmeistarot pat kaķis (ja tam būtu īkšķi un mazas trepītes, protams). Tad nu vienu kūku vienam mīļam Mārtiņam, lūdzu! Vajadzīgs (kūciņai 20 cm diametrā): Pamatnei: 1 tase (cup) kokosriekstu skaidiņu 1/2 tase mīksto dateļu … Lasīt tālāk →
• Čia-kokosriekstu piena pudiņš

  Atceros, ka kādā radu saiešanā pirms gadiem, teiksim, desmit, man kāds no Pieaugušajiem stāstīja, ka dzīves gaitā ļaudīm izzūd kāre pēc saldumiem. Tas attiecoties kā uz ēdieniem, tā dzērieniem – ar laiku visi sākot dot priekšroku stipriem, nopietniem dzērieniem un nemaz vairs negribot saldējumu. “Labi, labi, to mēs vēl redzēsim,” es nodomāju, sūcot savu saldo liķierīti. Un te nu mēs esam – kaut arī netiecos “kustināt brūnos” (jā, es zinu, tā neviens vairs nerunā), saldumus man tiešām … Lasīt tālāk →