Šodien atzīmējām man mīļa drauga dzimšanas dienu, rīta pusē noskatoties filmu “Mazais princis”. Tas bija tik jauki un iedvesmojoši, ka, atbraukuši mājās, nolēmām palīdzēt Mazajam princim cīņā ar baobabiem. Īstu baobabu te pie Daugavas nav, bet mēs tirgū dabūjām varenskaistu brokoli un nolēmām, ka derēs arī tas. Un mums izdevās.

Vajadzīgs:

• 1 neliels, skaists brokolis
• 2 ēd.k. tahini (sezama sēklu pastas)
• 2 ēd.k. miso shiro (gaišās miso pastas)
• 2 ēd.k. apelsīna sulas
• 1 ēd.k. citronu sulas
• 1/4 ķiploku pulvera

Gatavo:

Nomazgātam brokolim nomizo kātu un lielākos zarus.
Sagriež brokoli līdzīga izmēra ziedkopās, nekautrējoties tās atstāt palielas. Tā teikt, kumosa izmēra. Kātu sagriež plānās ripiņās.
Tvaicē brokoli kādas 5 minūtes, pieskatot, lai tas nepārgatavojas.
Tikmēr pagatavo mērcīti – visas sastāvdaļas samaisa kopā viendabīgā mērcē. Ja vēlas, var izmantot arī blenderi.
Liek gatavos brokoļu kociņus uz šķīvja, mērcē tahini mērcītē, ēd un neapstājas, līdz viss brokoļbaobabs nav pievarēts.

 

Zemsvītras piezīme:

*Mērci var padarīt pikantāku, pievienojot čili un/vai ingvera sulu.
*Ja galīgi nevar tikt pie miso pastas, var izmantot 1 ēd.k. sojas mērces.