Dienās, kad nav jārakņājas pa dārza labumu krājumiem un noputējušām grūbu burkām, mums ļoti patīk lutināties ar Āzijas  (pārāk plašs jēdziens, jā) vai itāļu virtuves ēdieniem. Stirfrajs jau nesen bija, tagad par tiem itāļiem.
Šis nu reiz ir ļoti elementārs un klasisks ēdiens, bet tomēr pastāstīšu, ko liku katliņā. Tātad, divām porcijām mums vajadzēja:

spagetti (izmantoju puspaciņu)
1/2 baklažāna
1/2 cukini
300 – 500 g tomātu (ja svaigus, tad jānoņem miziņas, man bij bundžu)
sauju olīvu
4-6 saulē kaltētos tomātus (tomāti eļļā būtu sulīgāki, man bija bez)
2 ēd. k. kaperu
4 ķiploka daiviņas
olīveļļu
sauju svaigu bazilika lapiņu
sāli, svaigi maltus melnos piparus

Novāra spagetti al dente.

Dārzeņus sagriež nelielos kubiņos.
Palielā pannā uzkarsē olīveļļu, tajā nedaudz apcep smalki sakapātu ķiploku, kad sāk smaržot, pievieno pārējos dārzeņus, apcep 5 min uz vidējas liesmas, pieber sāli, samazina karstumu un atstāj sautēties vēl 10 – 15 min. Laiku pa laikam apmaisa. Ja mērce liekas pārāk bieza, var pievienot pāris ēd.k. spagetti vārāmā ūdens.
Kad dārzeņi gatavi, pievieno spagetti, saplūkātas bazilika lapiņas un melnos piparus, visu samaisa un liek šķīvjos.

Zemstrīspas piezīme:

Es visiem iesaku šos, lūk, spagetti:

Pirmo reizi iemēģinājām Itālijā. Sapirkām uz mājām arī līdzi un pēc gada jau tādus Stokmanā pamanījām, bij traki pārdārdzināti gan. Vēl pēc kāda laiciņa tos jau sāka tirgot Maxima un nu jau pavisam saprotamā cenā. Esam oficiāli fani. :)